ignorance is not a valid defence

neznalost neomlouvá
"The judge remarked that ignorance was not a valid defence." (Soudce poznamenal, že neznalost není omluvou / neznalost neomlouvá.)

turn defence into attack

přejít do útoku
(vojen.) (sport.) "At every opportunity the team turned defence into attack and scored a goal." (Při každé příležitosti tým přešel do útoku/od obrany k útoku a připsal si gól.)

in one's defence

na svou obhajobu
(brit. hlás.) říci co, např. "What did he say in his defence?" "Something along the lines of his being so drunk that he didn’t realise what he was doing." (Co říkal na svou obhajobu? - Něco v tom smyslu, že byl tak opilý, že si neuvědomil, co dělá.)